Pour célébrer la 1ère bougie d’Alba, j’ai voulu un thème qui change du simple thème « 1er anniversaire » et du coup j’ai choisi le thème poétique de la forêt enchantée Je vous montre ma déco dont je suis plutôt fière, la tenue de fête d’Alba mais aussi le gâteau et les sablés qui allaient avec. Je vous partage également quelques idées de recettes pour un brunch gourmand et original.

Des animaux de la forêt 🐿️🦊🐿️🦌, des fées 🧚, des papillons 🦋, des fleurs 🌺, des champignons 🍄 J’ai entièrement imaginé le thème forêt enchantée pour le 1er anniversaire de notre petite Alba. J’ai fait en sorte que notre petite princesse et nos convives soit transporté dans un monde magique et poétique.

J’ai recyclé une partie de la déco des précédentes fêtes d’anniversaire (nappe, vase, cage, fleurs séchées) et sinon j’ai complété avec des éléments de déco shoppés sur le site Temu (fausse mousse, fleurs et papillons en tissu, lettres ALBA, ballons, glands, guirlande lumineuse champignons…) mais aussi chez Action (figurines animaux, champignons en céramique) et Zodio (rondins de bois, glands et champignons dorés).

Le gâteau et les sablés

Sinon pour le gâteau et les sablés, j’ai encore une fois fait confiance à @happylyparty et je ne le regrette pas (comme toujours !) car elle a parfaitement assorti ses pâtisseries avec ma déco. Les fleurs, les papillons, les champignons, la porte de la maison de la fée. Tout y était !

J’avais choisi une saveur qui nous plaît beaucoup à chaque fois : génoise à la vanille et crème à la framboise.

La tenue de fête d’Alba

Pour le shooting photo Smash the cake, j’avais fais faire à ma copine Anaïs @atelier_nydoe un body personnalisé au nom d’Alba et du coup je lui ai remis pour sa fête d’anniversaire et j’ai rajouté un tutu en tulle rose pâle. J’ai accessoirisé sa tenue avec des ailes de papillons et un bandeau en forme de couronne. Simple et efficace !

Le menu du brunch

On a invité une vingtaine de personnes et du coup le plus pratique c’était de préparer un brunch sucré-salé. Je vous partage ici quelques idées de recettes originales que vous pourrez adapter à votre sauce.

Gaufres au saumon

Ingrédients

• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 90 g de beurre
• 70 g de gruyère râpé
• 150 g de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe d’aneth
• Poivre
• Facultatif : 1 cuillère à café de fromage ail et fines herbes par gaufre

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Monter les blancs en neige puis réserver.
• Fouetter les jaunes d’œufs. Ajouter le lait, puis la levure, la farine et le poivre.
• Ajouter le beurre fondu.
• Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
• Ajouter le gruyère râpé et le saumon en fines lamelles.
• Mettre la préparation dans un gaufrier.
• Pour une cuisson au four : cuire 11 minutes à 220°, puis démouler sur la grille du four et cuire 4 minutes.
• Pour plus de gourmandises, vous pouvez ajouter une cuillère de fromage ail et fines herbes sur la gaufre.

Tartine de fromage frais, jambon cru et pommes caramélisées

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 6 pommes Golden
• 20g de beurre demi-sel
• 6 tranches de jambon cru
• 150g de cream cheese (type Philadelphia ou Saint Môret)
• 6 tranches de pain de campagne
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 2 échalotes
• Coriandre
• Sel et poivre

Préparation

• Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le sucre. Une fois que le sucre devient transparent, ajouter les pommes et les échalotes préalablement coupées en lamelles et le beurre. Remuer régulièrement pendant une dizaine de minutes.
• Pendant ce temps, étaler le fromage à tartiner généreusement sur le pain.
• Ajouter le jambon cru sur le pain.
• Une fois les pommes parfaitement caramélisées, déposez-les sur les tartines.
• Terminer par ajouter un peu de coriandre ciselée. Saler et poivrer.

Salade de pâtes aux crevettes

Ingrédients

• 100 g farfalles sèches (pâtes en forme de papillons)

• 150 g crevette cuite (poids décortiquée)

• 125 g yaourt crémeux type fjord

• 12 tomate cerises

• 1 poignée pousse d’épinards ou quelques feuilles de laitue iceberg

• 4 c à s œuf de saumon

• 1 c à s huile d’olive

• 1 c à s jus de citron

• quelques brins d’aneth frais

• quelques brins de ciboulette fraîche

• sel, poivre

• 1 pincée paprika doux en poudre (facultatif)

Préparation

1. Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée.
2. Égoutter, passer rapidement sous l’eau froide et réserver.
3. Mélanger le yaourt avec le jus de citron, l’huile d’olive, les herbes ciselées, le paprika.
4. Saler et poivrer selon le goût.
5. Assaisonner les pâtes de ce mélange, puis ajouter les crevettes, les tomates cerises et les feuilles de salade (ou les pousses d’épinards).
6. Pour finir, mélanger soigneusement le tout. Parsemer d’œufs de saumon et servir bien frais.

Et vous quel thème avez-vous choisi pour les anniversaires des vos kids ?