Il y a quelques jours, nous avons découvert un lieu totalement insolite en plein cœur du 18ème arrondissement de Paris : La Recyclerie. Implantée au sein d’une ancienne gare de la petite ceinture réhabilitée en lieu de vie, La Recyclerie a pour ambition de sensibiliser le public aux valeurs éco-responsables, de manière ludique et positive. Visite guidée de ce lieu haut en couleurs.

En voyant la façade de ce restaurant situé juste au pied de sortie du métro Porte de Clignancourt, on ne soupçonne pas du tout qu’il y ait juste derrière le bâtiment un petit havre de paix avec plus de 1 000m2 de terrain, situé le long d’une voie ferrée désaffectée.

Les initiatives collaboratives et le DIY (Do It Yourself) sont des valeurs qui guident le lieu dans sa conception, sa programmation et son offre de restauration. D’ailleurs son slogan se résume à 3 mots en R : REduire – REutiliser – REcycler. La Recyclerie propose un programme culturel axé sur le principe de récupération et du recyclage ainsi que sur les concepts de « mieux vivre » et « mieux consommer ». Des concepts qui me touchent énormément moi qui déteste le gaspillage.

Une déco de récup’

La Recyclerie abrite un restaurant avec un bar insolite à la déco vintage et décalée et à l’esprit brocante. Toutes les pièces du mobilier et les éléments de déco ont été récupérés. Les chaises et les tables sont totalement dépareillées (gros coup de cœur pour les chaises en formica de notre enfance !) mais c’est ce qui donne le charme aux lieux. L’espace a également été décoré avec beaucoup de plantes à la façon d’une jungle urbaine. Un endroit vivant qui plaira aussi aux grands qu’aux enfants ! Vous pouvez également manger à l’extérieur, dans le jardin, sur des grandes tables ou sous un petit kiosque tout le long de l’ancienne voie ferrée. Après le repas, vous pouvez même emprunter des jeux de société,  des boules de pétanque ou encore un Mölkky et jouer en plein air.

Des produits frais, de saison et bio

Nous n’avons pas testé la cuisine mais apparemment elle est très bonne avec à la carte des produits frais et de saison, du bio, des plats faits maison, des viandes 100% françaises mais aussi des plats végétariens et végétaliens. Nous avons goûté leur citronnade maison hyper rafraîchissante. D’ailleurs, les barmen produisent plus de 180 hectolitres de boissons maison par an qui sont versés directement dans des contenants réutilisables. La prochaine fois, nous testerons le brunch servi le week-end et les jours fériés (22€ le normal, 20€ le végétarien et 12€ pour les enfants). Ce que nous avons pu apprécier c’est que chaque client rapporte son assiette en cuisine et doit trier ses restes dans des bacs dédiés. Les déchets organiques seront notamment donner aux poules ou valorisés comme compost.

Une ferme urbaine

La Recyclerie c’est aussi une ferme urbaine avec un poulailler abritant 16 poules et et 2 canards. Les poules produisent ainsi 4 000 œufs par an qui sont consommés directement au restaurant. C’est aussi un potager collectif de 400m2 avec 150m2 d’installations agricoles pédagogiques en plein terre avec 150 espèces végétales différentes. Tessa a d’ailleurs cueilli quelques fraises et quelques tomates cerises. Il existe des ateliers ludiques pour enfants où ils peuvent découvrir les 1ères techniques de jardinage. La Recyclerie pratique bien évidemment le compostage dont le lombricompostage. Le lieu met à disposition 150 seaux à compost pour les riverains du quartier. 3 tonnes de déchets sont ainsi valorisés chaque année comme les épluchures, le café filtre, les sirops… La Recyclerie composte 5 à 8kg de déchets par jour.

Le toit de la Recyclerie accueille 3 ruches. Les abeilles y produisent un miel de qualité. Il a d’ailleurs été élu 2ème meilleur miel du monde.

Un atelier de réparation et de bricolage

L’endroit abrite également l’atelier de René. Il s’agit d’un atelier partagé pour que les bricoleurs, débutants comme chevronnés, puissent réparer leurs objets tout en sirotant un café ou une boisson fraîche. 250 objets ou outils sont ainsi mis à leur disposition moyennant 5€ la 1/2h pour les non-adhérents à l’association des Amis Recycleurs  (gratuit pour les adhérents). Une bonne façon de lutter contre l’obsolescence programmée. On répare plutôt que de racheter. On partage ses compétences et ses outils dans un esprit de convivialité. 350kg de matériel sont ainsi réparés chaque année à l’atelier de René. Vos enfants (à partir de 8 ans) pourront également s’initier à l’art du bricolage lors d’ateliers pédagogiques. Pour connaître le programme des ateliers de DIY et d’upcycling, rendez-vous sur le site Internet de la Recyclerie.

Le dimanche où nous avons été prendre le goûter, nous avons eu la chance de pouvoir flâner dans différents stands style brocante. Une initiative qui a pour vocation de promouvoir une autre forme de consommation, l’économie circulaire et locale.Vous pouvez d’ailleurs aussi commander des paniers de fruits, de légumes, de viandes, de produits laitiers… de producteurs locaux grâce au réseaux de communautés d’achat direct aux producteurs locaux, La Ruche qui dit oui, dont La Recyclerie fait partie.

Bref nous avons été sous le charme de cet endroit atypique, slow-life et entièrement éco-responsable.

La Recyclerie – 83 boulevard d’Ornano – 75018 Paris
contact@larecyclerie.com – 01 42 57 58 49
Ouvert du lundi au jeudi de 12h à minuit, du vendredi au samedi de 12h à 2h et le dimanche de 11h à 22h.