Ce week-end, nous avons fêté la Chandeleur. Et j’ai voulu innové pour épater les filles en réalisant des crêpes arc-en ciel maison. Voici mon secret de fabrication. Succès garantie auprès de vos petits gastronomes.

Recette (pour 10-12 crêpes)

• 4 œufs
• 300g de farine
• 600 ml de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• des colorants alimentaires (de préférence en gel pour éviter les grumeaux) : rose, violet, jaune, bleu, orange, vert

Préparation

• Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine.
• Ajoutez lentement le lait.
• Rajoutez le sucre vanillé et le sel.
• Laissez reposer la pâte 1h.
• Répartissez la pâte dans 6 bols différents et ajoutez une pointe de couteau de colorants alimentaires dans chacun des récipients.
• Et voilà , vous n’avez plus qu’à les faire cuire dans une crêpière ou sur un billig et à les garnir de ce qui vous fait plaisir (sucre, Nutella, confiture, caramel au beurre salé…). Et pourquoi pas les accompagner d’un bon cidre et/ou d’un jus de pomme.

Bonne dégustation !