Tessa est née le 26 décembre alors quoi de mieux pour fêter ses 3 ans que de lui faire un gâteau au chocolat sur le thème des animaux de la forêt enneigée. J’ai découvert une recette de gâteau au chocolat que l’on doit au grand pâtissier Pierre Hermé. C’est une tuerie !
Ingrédients (
- 250 g de beurre
- 250 g de chocolat noir
- 200 g de sucre
- 70 g de farine
- 4 œufs
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Faite fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Incorporez le mélange chocolat/beurre puis la farine.
Une fois la pâte homogène, versez-la dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 25 minutes environ.
Servez à température ambiante.
Pour la déco, j’ai saupoudré de sucre glace le dessus du gâteau, à l’aide d’un tamis. J’ai posé des petites figurines cerf, biche, faon et hérisson de la marque Schleich ainsi que des petits sapins enneigés dégotés chez Truffaut.
Cette recette hyper simple est inratable et ne laissera pas vos convives indifférents. Son fondant est incomparable.
Maman Bougeotte 
Un commentaire Ajouter un commentaire