La recette de mes gaufres-sucettes au lait d’amande-avoine

Pour le week-end de la Chandeleur, on a voulu faire des gaufres (pour changer des crêpes) mais pas n’importe quelles gaufres. J’ai innové en les faisant en forme de cœur et à base de lait végétal de la marque Alpro. Voici mes astuces.

La semaine dernière j’ai été invitée à un événement pour découvrir les laits végétaux de la marque Alpro. Je n’ai pas l’habitude de consommer ce genre de laits. Dans la famille Bougeotte, on est très accro au lait de vache (même si je sais que ce n’est pas spécialement bon pour la santé) mais j’étais très curieuse d’en goûter. D’autant plus que la marque propose une énorme variété de laits (soja, amande, coco, noisette, avoine, coco-chocolat, amande grillée, riz,  amande-avoine, noix de cajou, coco-amande, soja-vanille, soja-fruits rouges, soja-banane, soja-chocolat, soja-vanille). Bref il y en a pour tous les goûts. Aujourd’hui, je vous propose une recette de gaufres à base de lait amande-avoine, qui donne un super goût aux gaufres, très différent du lait de vache mais tout aussi savoureux.

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Ingrédients :

  • 60 cl de lait d’amande-avoine Alpro
  • 250 g de farine blanche
  • 50 g de Maïzena
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet 1/2 de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin

Préparation

  • Tamisez les farines, la Maïzena dans un saladier et mélangez avec le sucre vanillé, la levure, le sel et la vanille.
  • Formez un puits au centre duquel on verse les deux œufs battus avec l’huile.
  • Mélangez vigoureusement afin de ne pas former de grumeaux tout en rajoutant petit à petit le lait.
  • Laissez la pâte reposer 1h à température ambiante.
  • Faites cuire votre pâte dans un gaufrier avec des plaques en forme de petits cœurs comme celui-ci.
  • Assemblez 2 petites gaufres en y incorporant du Nutella ou de la chantilly.
  • Plantez-y un petit pique à brochette.
  • Plongez les lobes des 2 cœurs dans du chocolat fondu au bain-marie.
  • Décorez avec des petites billes en sucre multicolores.

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