Ma recette de gaufres croustillantes

Notre four est tombé en rade en plein confinement. C’est vraiment pas de bol car la pâtisserie c’est notre passe-temps préféré en ce moment. Depuis presque 3 semaines, on réalise quotidiennement nos goûters maison. Mais là sans four ça va devenir un peu compliqué. On a trouvé une petite alternative bien gourmande : les gaufres. Je vous dévoile ici ma recette pour des gaufres croustillantes.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 40 g de sucre
  • 2 œufs
  • 50 cl de lait ou de boisson végétale
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Mélangez la farine, la levure et le sucre.
  • Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.
  • Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
  • Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
  • Laissez reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire pour un résultat optimum.
  • Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min. J’ai la chance d’avoir un gaufrier de compétition de la marque Lagrange qui me permet de régler la texture de mes gaufres : plutôt moelleuses ou plutôt croustillantes et même de choisir leur coloration (foncée ou claire).
  • Nappez vos gaufres avec de la pâte à tartiner (à la maison, on est fan de Nocciolata), de confiture, de sucre glace, de caramel au beurre salé, de miel ou encore de sirop d’érable.

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Et vous, vous êtes plutôt team gaufre ou team crêpe ?

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Nour Sabah dit :

    Hummm elles ont l’air délicieuses et faciles à faire. Mille mercis pour cette gourmandise

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    1. D’une simplicité infantile et tellement délicieuses ! Tu me diras si tu as fait la recette et si les gaufres t’ont plu !

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  2. Cyrielle Kubler dit :

    Team gaufre !! Et aujourd’hui je teste une version légère à la carotte !!

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    1. Oh j’aimerai bien que tu me donnes la recette…

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  3. Quelle galère cette panne de four en ce moment !!!
    En tout cas tes gaufres donnent vraiment envie de croquer dedans 😄
    Belle journée à toi.
    Bisous

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    1. Je suis dégoûtée pour notre four car la pâtisserie ça occupe pas mal et ça réconforte. En tout cas, merci beaucoup pour ton compliment ! Belle soirée à toi. Bises.

      Aimé par 1 personne

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