La recette de mon tiramisu aux fraises

J’aime beaucoup le tiramisu traditionnel au café mais cette fois-ci j’avais envie de changer et j’ai opté pour un tiramisu à la fraise, plus léger et frais mais tout aussi gourmand. Ingrédients 500 g de fraises 4 œufs 250 g de mascarpone 200 g de sucre 20 cl de crème liquide entière (30% de matière…

La recette des spritz maison, comme dans mon enfance

Les Spritz c’est toute mon enfance – (je ne vous parle pas des cockails hein…) ! J’adorais ces délicieux sablés viennois fondants et croustillants à la fois, que ma mère me donnait au goûter. J’ai voulu en faire des maison pour les filleset je suis plutôt conquise du résultat. Je vous partage ma recette inratable….

La recette de mes pains à burger moelleux

D’habitude quand on fait des burgers, on ne s’embête pas trop. On achète des buns au supermarché mais avec le confinement on s’est lancé dans la confection de nos petits pains briochés. Et là ça été la révélation ! On n’achètera plus de pains burger du commerce. Je vous dévoile ici ma recette super simple…

Ma brioche healthy sans beurre et sans sucre raffiné

Depuis le début du confinement, on n’arrête pas de cuisiner et surtout de pâtisser. Couplé au manque d’activité, on va vite regretter notre bonne bouffe, surtout cet été sur la plage (enfin si on peut partir en vacances). Du coup aujourd’hui, pour le goûter des filles, j’ai décidé de faire une brioche maison healthy. J’ai…

La recette de la pâte autodurcissante

Comme nous n’avions pas encore reçu notre nouveau four pour faire de la pâte à sel, je me suis lancée dans la réalisation de pâte autodurcissante. C’est hyper simple à faire avec des ingrédients qu’on a tous dans nos placards et le rendu est génial. Nous avons fait de jolies décorations de Pâques. Je vous…

Ma recette de gaufres croustillantes

Notre four est tombé en rade en plein confinement. C’est vraiment pas de bol car la pâtisserie c’est notre passe-temps préféré en ce moment. Depuis presque 3 semaines, on réalise quotidiennement nos goûters maison. Mais là sans four ça va devenir un peu compliqué. On a trouvé une petite alternative bien gourmande : les gaufres….

La recette de la peinture gonflante pour occuper vos apprentis artistes

La maîtresse de Tessa nous a donné plein de recettes d’activités créatives pour occuper nos loulous pendant ce confinement, qui risque de s’éterniser. Je vous donne ici la recette pour faire de la peinture gonflante. Ça change de la peinture classique et l’effet est whaou pour les mômes. Je donne aussi la recette de la…

Mes biscuits au lait concentré nappés au chocolat

Je vous partage une recette de biscuits au lait concentré nappés au chocolat pour un goûter gourmand. Pourquoi au lait concentré, me dire-vous ? Pour deux raisons : la 1ère parce que j’ai voulu utiliser ce qu’il me reste dans mon placard pour éviter le gaspillage surtout en cette période de confinement et deuxièmement parce…

Ma recette des muffins aux pépites de chocolat

Avec ce confinement total, l’une de nos activités préférées pour occuper les filles est de faire de la pâtisserie. On adore ça ! Bon c’est pas comme cela que l’on va maigrir mais bon ça fait du bien au moral de manger des gâteaux maison pour le goûter. Hier, je vous ai montré en story…

Chandeleur : Mes crêpes zébrées au lait végétal Alpro

Aujourd’hui c’est la Chandeleur. Cette année, j’ai décidé de faire des crêpes au lait végétal. J’ai choisi le lait de noisette de la marque Alpro. Mais pour avoir goûter des crêpes au lait d’avoine, au lait de coco et au lait d’amande lors de la Crêpe Party d’Alpro, je peux vous dire qu’elles sont toutes…

Ma recette de cookies aux pralines roses

En ce moment, j’ai envie de mettre des pralines roses dans toutes nos pâtisseries maison. Mercredi après-midi, on a fait des cookies aux pralines roses avec les filles pour le goûter. Ils sont vraiment délicieux et du coup j’avais envie de vous donner ma recette. Ingrédients : 90 g de cassonade 100 g de beurre…

Ma recette de galette des Rois aux pralines roses

Chaque année, nous faisons notre galette des Rois maison avec des goûts différents toujours à base de crème d’amandes – car on est d’accord que la vraie galette est toujours fourrée de frangipane – mais avec une touche d’originalité. Cette fois, on a choisi une galette aux pralines roses, que l’on a ramenées lors de…

Un petit tartare de saumon-avocat pour la Saint-Valentin

Vous avez été plusieurs à me demander ma recette de tartare saumon-avocat. L’une d’entre vous m’a dit que ça lui avait donné envie de réaliser ce plat pour la Saint-Valentin. Alors je vous donne ici mes astuces pour un bon tartare bien frais à déguster en amoureux (ou pas !). Ingrédients 2 pavés de saumon…