Le week-end, on a pour habitude de manger des healthy bowl ou des smoothie bowl au petit-déjeuner. Généralement, dans mon fromage blanc ou dans mon smoothie, je rajoute des fruits frais, des graines de chia et du muesli acheté en supermarché. Mais depuis quelques temps j’avais envie de faire mon propre granola maison. Je pensais que ça serait fastidieux à faire mais en fait c’est super simple et tellement délicieux que je vous donne ma recette. Vous pouvez ensuite adapter les quantités et les ingrédients en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans vos placards.

Ingrédients :

• 275g de flocons d’avoine
• 45g d’amandes
• 20g de noix d’Amazonie
• 25g de noisettes
• 25g de noix de cajou
• 70g de sirop d’agave ou d’érable
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe de cannelle ou d’extrait de vanille
• 2 pincées de fleur de sel
• 60 grammes de chocolat grossièrement haché ou de fruits secs
• Vous pouvez remplacer certains des fruits à coques par des graines comme des graines de courge ou des graines de tournesol.

Préparation

• Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 150 degrés.
• Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et les noix et/ou graines (les éventuels fruits secs ou chocolat ne seront ajoutés que post-cuisson).
• Dans un second saladier, mélangez le sirop d’agave ou d’érable, l’huile de coco, la fleur de sel et la vanille ou la cannelle.
• Mélangez les contenants des 2 saladiers avec vos mains jusqu’à ce que les flocons d’avoine et les noix et/ou graines soient bien imprégnées.
• Répartissez le mélange sur votre plaque de cuisson en étalant bien.
• Enfournez pendant environ 30 minutes (jusqu’à ce que le mélange soit bien doré) en remuant le mélange sur la plaque toutes les 10 minutes environ.
• Laissez refroidir sur la plaque de cuisson et ajoutez les éventuels fruits secs ou éclats de chocolat à votre granola une fois celui-ci refroidi.
• Ensuite, il n’y a plus qu’à déguster. Je rajoute mon granola dans un bol de fromage blanc avec des fruits frais et des graines de chia ou dans mon smoothie bowl dans lequel je mixe des fruits frais (banane-fraise, banane-kiwi ou banane-framboise) avec du lait de noisette, du lait coco ou du lait d’amande et je parsème de graines de chia, d’amandes effilées ou de copeaux de noix de coco.

Alors ca vous dit de faire votre granola maison ?