Ce week-end, j’ai préparé un dessert de saison : un gâteau aux clémentines. Très simple à réaliser, moelleux et léger. Je vous donne ma recette inratable.

Ingrédients

• 8 clémentines
• 180 g de beurre mou + 10 g pour le moule
• 130 g de sucre en poudre (moi j’ai utilisé du sucre non raffiné pour un gâteau plus sain)
• 3 œufs
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le jus de 4 clémentines.
• Ajoutez le sucre, mélangez, ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez bien l’ensemble.
• Ajoutez les œufs 1 par 1, mélangez au fur et à mesure.
• Lavez et couper les autres clémentines en tranches, répartissez-les dans le fond d’un moule beurré.
• Versez la pâte.
• Enfournez pendant 25 à 30 min.
• Laissez refroidir et démoulez le gâteau. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Vous aimez les clémentines ?