Ma recette de tarte rustique aux abricots et à la lavande

Ce week-end, j’ai réalisé une tarte rustique aux abricots et à la lavande. Une recette qui m’a été inspirée par notre récent séjour dans le Lubéron. Une région qui regorge de fruits mais aussi de lavande. Deux saveurs typiquement provençales qui se marient super bien ensemble. J’ai d’ailleurs ramené une petite boîte de lavande culinaire…

La recette du gâteau à l’orange et au romarin

J’ai découvert cette recette sur le compte Instagram d’Anne-Sophie Vidal. Mais à l’origine cette recette est signée Tookies Gambetta, pâtissière reconnue pour ses « tookies », biscuits personnalisés à base de farines alternatives. Son cake à l’orange et au romarin est cuit à la vapeur mais moi j’ai adapté la recette pour une cuisson au four traditionnel….

Mes barquettes au chocolat revisitées

Il y a quelques jours, je vous avais demandé de me lancer de défis culinaires autour des goûters industriels à revisiter en version fait maison. Pour ce 1er challenge, j’ai choisi de créer mes propres barquettes de Lu au chocolat avec un simple moule à financiers. On peut dire que le pari a été relevé….

La recette des spritz maison, comme dans mon enfance

Les Spritz c’est toute mon enfance – (je ne vous parle pas des cockails hein…) ! J’adorais ces délicieux sablés viennois fondants et croustillants à la fois, que ma mère me donnait au goûter. J’ai voulu en faire des maison pour les filleset je suis plutôt conquise du résultat. Je vous partage ma recette inratable….

Notre gâteau lapin pour Pâques

Pour fêter Pâques, nous avons préparé un gâteau en forme de lapin. Il vous faudra juste préparer 2 moelleux au chocolat et ensuite place à la décoration. Voilà ma recette. Ingrédients (pour 1 moelleux) : 200g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre + une noix pour le moule 3 œufs 50 g de…

Mes biscuits au lait concentré nappés au chocolat

Je vous partage une recette de biscuits au lait concentré nappés au chocolat pour un goûter gourmand. Pourquoi au lait concentré, me dire-vous ? Pour deux raisons : la 1ère parce que j’ai voulu utiliser ce qu’il me reste dans mon placard pour éviter le gaspillage surtout en cette période de confinement et deuxièmement parce…

Un anniversaire sirène pour vos petites filles

Pour fêter ses 8 ans, Louisa a choisi un thème d’anniversaire hyper girly et tendance, celui des sirènes. Comme à chaque fois, je me suis lancée à la recherche d’une déco sympa et pour une fois, j’ai délégué la réalisation du gâteau sirène à une professionnelle de la pâtisserie, Laëtitia des Gourmandises de Léa et…

Un poisson d’avril à dévorer !

C’est bientôt le 1er avril. Et si vous prépariez un poisson d’avril gourmand. Fini le poisson d’avril en papier collé dans le dos. Ingrédients : Pour le gâteau: 200g de chocolat noir ou au lait  à pâtisserie 3 œufs 80g de sucre 100g de farine 2 cuillère à café de levure chimique Pour la ganache:…

Confectionnez un rainbow cake

Pour fêter les 5 ans de ma fille, j’ai réalisé un magnifique Rainbow cake. Ce gâteau coloré, arc-en-ciel, sera adoré par vos enfants pour fêter leur anniversaire. Il fait de l’effet mais il est finalement assez facile à faire même si c’est un peu long ! A vous de choisir entre les couleurs pastels et…

Défiez les lois de la gravité en réalisant un gravity cake !

Pour le gâteau d’anniversaire de ses 6 ans, Louisa m’avait donné comme directive simple ; réaliser un gâteau au chocolat avec des Smarties (ses bonbons préférés). Après avoir parcouru plusieurs blogs de pâtisseries et surtout Pinterest, j’ai découvert le phénomène Gravity cake, le gâteau qui lutte contre les lois de la gravité…. Gâteau au chocolat…