Avec ce confinement total, l’une de nos activités préférées pour occuper les filles est de faire de la pâtisserie. On adore ça ! Bon c’est pas comme cela que l’on va maigrir mais bon ça fait du bien au moral de manger des gâteaux maison pour le goûter. Hier, je vous ai montré en story nos petits muffins aux pépites de chocolat et vous avez été nombreux à vouloir que je vous partage ma recette. Alors la voici.

Ingrédients pour  12 muffins environ

• 300 g de farine
• 120 g de cassonade ou sucre blanc
• 125 g de beurre
• 2œufs
• 20 cl de lait entier
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100g de pépites de chocolat

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
• Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais.
• Mélangez la farine, le sucre (ou la cassonade) et la levure chimique.
• Délayez les œufs avec le lait.
• Ajoutez à la préparation farine-sucre-levure le mélange lait-œufs et mélangez bien.
• Ensuite, mélangez le beurre avec cette préparation.
• Lorsque la pâte devient bien lisse et sans grumeaux, ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien.
• Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés.
• Enfournez-les et faites cuire à 200°C pendant 20 min. Lorsqu’ils sont bien dorés, sortez-les du four.
• Attendez qu’ils refroidissent un peu pour les démoulez et les disposez sur un plat. Régalez-vous !