Un gâteau au chocolat-courgette super healthy

Il y a quelques semaines, Louisa a préparé un gâteau au chocolat et à la courgette pour le goûter. Ça faisait longtemps que j’avais envie de tester cette version healthy. La courgette remplace efficacement le beurre. Même Tessa n’y a vu que du feu !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200 g de chocolat noir
  • 1 courgette
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de farine

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Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Lavez et épluchez la courgette, mixez-la finement de façon à la réduire en purée.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Séparez les jaunes des blancs.
  • Montez les blancs en neige.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporez-le au chocolat fondu, les courgettes et ajoutez délicatement la farine puis les blancs d’œufs.
  • Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 30 min.

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Et vous, vous avez déjà testé cette version allégée du gâteau au chocolat ?

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Nathalie DAMIENS dit :

    Bravo louisa

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    1. Merci beaucoup pour mon apprentie pâtissière ! Biz

      J'aime

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