Un poisson d’avril à dévorer !

C’est bientôt le 1er avril. Et si vous prépariez un poisson d’avril gourmand. Fini le poisson d’avril en papier collé dans le dos.

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Ingrédients :

Pour le gâteau:
  • 200g de chocolat noir ou au lait  à pâtisserie
  • 3 œufs
  • 80g de sucre
  • 100g de farine
  • 2 cuillère à café de levure chimique
Pour la ganache:
  • 80g de chocolat noir à pâtisserie
  • 50g de crème fraiche
Pour la décoration:
  • un paquet de barquettes au chocolat
  • des smarties
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Fouetter les œufs avec le sucre afin que le mélange devienne un peu mousseux.
  4. Ajouter le chocolat fondu.
  5. Ajouter la farine et la levure en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
  6. Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence.
  7. Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir puis démouler.
  8. Découper une petite part du gâteau pour former la bouche, la part sera à placer sur le côté de celui ci en guise de queue.

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  1. Préparer la ganache, dans une casserole faire chauffer la crème avec le chocolat coupé en morceaux en fouettant sans arrêt jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et de façon à obtenir une préparation lisse et homogène. Laisser tiédir.

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  1. Une fois la ganache un peu refroidie, l’étaler uniformément sur tout le gâteau, disposer les barquettes coupées en deux pour faire les écailles et décorer de smarties.

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  1. Placer au réfrigérateur 15minutes afin que la ganache durcisse rapidement, puis conserver à température ambiante.

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Gâteau poisson 2

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