C’est bientôt le 1er avril. Et si vous prépariez un poisson d’avril gourmand. Fini le poisson d’avril en papier collé dans le dos.
Ingrédients :
Préparation:
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire fondre le chocolat au bain marie.
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Fouetter les œufs avec le sucre afin que le mélange devienne un peu mousseux.
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Ajouter le chocolat fondu.
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Ajouter la farine et la levure en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
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Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence.
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Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir puis démouler.
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Découper une petite part du gâteau pour former la bouche, la part sera à placer sur le côté de celui ci en guise de queue.
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Préparer la ganache, dans une casserole faire chauffer la crème avec le chocolat coupé en morceaux en fouettant sans arrêt jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et de façon à obtenir une préparation lisse et homogène. Laisser tiédir.
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Une fois la ganache un peu refroidie, l’étaler uniformément sur tout le gâteau, disposer les barquettes coupées en deux pour faire les écailles et décorer de smarties.
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Placer au réfrigérateur 15minutes afin que la ganache durcisse rapidement, puis conserver à température ambiante.
Maman Bougeotte 