Pour le goûter des filles, j’ai voulu innover en leur proposant des madeleines encore plus gourmandes que la recette traditionnelle, sous forme de sucettes. Succès garanti !

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines

• 100 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
•  2 œufs + 1 jaune
• 120 g de farine
• 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• Zestes d’un citron vert
• 100 g de chocolat blanc (vous pouvez aussi les décorer avec du chocolat au lait ou noir)
• Des perles et vermicelles en sucre coloré

Préparation

• Préchauffez le four à 190°C.
• Dans un bol, versez les œufs, le jaune, les zestes de citron vert et le sucre et fouettez. Ajoutez la farine, la levure et fouettez de nouveau. Terminez avec le beurre fondu. Versez la pâte dans le moule à madeleines. Si celui-ci n’est pas en silicone, pensez à le beurrer et à le fariner légèrement.
• Faites cuire 13 minutes.
• Pour la décoration, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et trempez les madeleines à moitié. Saupoudrez la partie chocolatée de perles ou de vermicelles en sucre.
• Posez les madeleines sur un papier cuisson et laissez le chocolat figer à température ambiante. Plantez les bâtons de sucette dans les madeleines et dégustez !