Juin-juillet, c’est la période des kermesses d’école et des fêtes de crèche. Et qui dit fêtes de fin d’année scolaire, dit corvée des parents : ramener un gâteau ou un cake pour le buffet. Alors je vous propose ma recette de cookies inratables qui fera fureur dans la cour de récré.

Pour une quinzaine de cookies :

• 85 g de beurre mou
• 1 œuf
• 85 g de sucre
• Vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine
• 100 g de pépites de chocolat, de pépites choco-fraise ou de Smarties
  
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, le sucre, l’œuf entier, la vanille et mélanger le tout.
• Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et les pépites de chocolat ou les Smarties.
• Beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque.
• Pour former les cookies, faites des petites boules entre vos mains et aplatissez les sur la plaque pour former des ronds en veillant à les espacer les uns des autres puisqu’ils grandiront à la cuisson. Vous pouvez rajouter des pépites ou des Smarties au-dessus pour la déco.
• Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Je peux vous dire qu’à chaque fois que j’ai tenté cette recette, ils ont eu beaucoup de succès auprès des petits comme des grands. Ils n’ont pas fait long feu sur les buffets. Ils sont très moelleux à l’intérieur et hyper croquants à l’extérieur. Une tuerie !

Et vous, vous avez des astuces pour réussir vos biscuits à tous les coûts ? N’hésitez pas à les partager en commentaires.