La recette de la tarte tatin aux fraises de Louisa

Louisa participe a un grand concours de pâtisserie, organisé par le prestataire des cantines scolaires de notre Ville. Elle devait créer une recette à base de fruits de saison et elle a choisit les gariguettes qui viennent tout juste de débarquer sur les étals. On va croiser les doigts 🤞pour qu’elle fasse partie des finalistes car les lots à gagner sont top (des places pour Disneyland, des tablettes et des cours de cuisine à la Fondation Good Planet ). En tout cas, on s’est régalés 😋 ! Je vous redonne ici sa recette.

Ingrédients

  • 600g de fraises
  • 180g de farine
  • 100g de beurre mou + 1 noisette de beurre pour le moule
  • 80g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Quelques tiges de menthe

Préparation

  • Beurrez un moule rond et saupoudrez le avec le sucre roux
  • Équeutez les fraises et coupez-les en tranches. Les mettre au fond du moule.
  • Mélangez beurre mou et sucre. Ajoutez les œufs et le lait puis mélangez. Terminez par la levure et la farine.
  • Versez le mélange sur les fraises et enfournez pendant 35 minutes à 180°.
  • Démoulez sur une assiette et servez.

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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. coucou.
    Miam cette recette je la note, ça doit être délicieux !!
    Je croise les doigts pour ta fille, elle a bien travaillé, bravo 🙂
    Bonne journée.

    J'aime

    1. La tarte est délicieuse ! N’hésites pas à me tagguer sur Instagram si tu réalises la recette. Merci en tout cas pour ma fille. On va croiser les doigts pour elle.

      Aimé par 1 personne

      1. Avec plaisir 👍🏻 je viens de m’abonner à ton compte insta.
        Bisous

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